Innanzitutto ho una mezza idea di risistemare questo Blog eliminando alcune categorie che ormai ho destinato ad altri Blog e Tlog che ho creato (http://ludoman.tumblr.com/ e http://phonesketch.tumblr.com/). Poi per la parte culinaria sto raccogliendo le immagini e presto vi sfornero una bella sfilza di ricette ma tutte molto veloci, che il tempo è sempre poco…

Intanto ho conosciuto ( virtualmente al momento) Gero Mannella che scrive dei racconti divertentissimi e mi sono innamorato del suo Ispettore Gaudino Liberovici, tanto da dedicare quel po’ di tempo libero rimasto (e alcune ore sottratte al sonno) nel delineare graficamente il personaggio e fumettare uno di questi racconti.

Lo stesso Mannella ha in progetto una prossima pubblicazione e vi invito tutti a visitare il sito di lancio del romanzo, e perchè no, a prendere una cedola di prenotazione

Intanto guardatevi ‘sti skizzi.

a presto.

Clicca per vedere la presentazione.

Buona Vacanze!

che leggere Sara (http://lasaramandra.blogspot.com/) mi piace assai. Mi emoziona e non riesco a tenere ferma la penna sul foglio (elettronici da un po’ di tempo).

qui sotto la mia personalissima interpretazione del suo ultimo scritto pubblicato (da scrollare piano piano).

mi sono ispirato ad uno scritto preso su un blog che ho scoperto da poco ma che mi affiscina moltissimo. Si tratta del blog de lasaRamandra (http://lasaramandra.blogspot.com/)

Questa che vedete sotto è cronologicamente la terza ispirazione che metto in grafica

é tratto da una conversazione su Facebook

buona lettura.

The Blog-Health-o-Meter™ reads This blog is doing awesome!.

Crunchy numbers

A Boeing 747-400 passenger jet can hold 416 passengers. This blog was viewed about 4,600 times in 2010. That’s about 11 full 747s.

In 2010, there were 2 new posts, growing the total archive of this blog to 30 posts. There were 11 pictures uploaded, taking up a total of 4mb. That’s about a picture per month.

The busiest day of the year was September 26th with 55 views. The most popular post that day was Preparare in 50 minuti.

Where did they come from?

The top referring sites in 2010 were cucina.liquida.it, facebook.com, labna.it, ilpastonudo.it, and search.conduit.com.

Some visitors came searching, mostly for draghetto, fusilli alla norma, aceri, favetta, and pasta vongole e pesto.

Attractions in 2010

These are the posts and pages that got the most views in 2010.

Preparare in 50 minuti September 2010

Orzo perlato al rosmarino su crema di gamberi July 2009
5 comments

Favetta in crema di Broccoli con code di Mazzancolle January 2009
4 comments and 1 Like on WordPress.com,

Spaghetti, Vongole e Pesto January 2009

Filetto di Maiale con Crema di Funghi February 2009

Oggi, dopo una lunga assenza dettata più che altro da impegni vari e passioni che si accavallano, mi son deciso a postarvi ancora alcune ricettine veloci visto anche l’insistenza di alcuni amici che hanno, come me, la necessità di preparare velocemente qualcosa di sfizioso.

Vi racconto il menu che ho “partorito” in una cinquantina di minuti l’altro giorno.

Iniziamo con il miniantipasto.

MiniCaprese di Bufala

Questa ricetta l’ho gia postata qui ed essendo priva di un qualsiasi tipo di impegno vi mostro solo una foto aggiornata:

Unica piccola variante è stata quella di aggiungervi un pizzico di sale rosso delle Haway al posto dell’origano   …più coreografico che altro.

Veniamo al primo piatto.

Assaggiati in un  ristorantino di Bari Vecchia ho provato a farli anch’io sostituendo le cozze (che non ho trovato) con delle vongole veraci.

ecco a voi

Tagliolini con Vongole, Gamberi e Limone

La prima cosa da fare è togliere la buccia a due limoni (possibilmente biologici… insomma non trattati) e farla bollire in mezzo litro di acqua per almeno 10 minuti dopo l’ebollizione.

In una padella antiaderente faccio scaldare un cucchiaio di burro e uno di olio EVO, vi salto appena i gamberi insaporendoli con aglio in polvere.

Sblollento in acqua e sale gli asparagi e li salto alla stessa maniera dei gamberi. (Tengo da parte 4 gamberi e le punte d’asparagi per il secondo )

A parte in una pentola metto le vongole scaldandole senz’acqua a fuoco moderato finchè non si aprono e prelievo il frutto.

Preparo i tagliolini all’uovo al dente e nel saltapasta faccio imbiondire una testa d’aglio. Scolo e la metto nella padella insieme ai gamberi, gli asparagi e le vongole irrorando per completare la cottura con l’acqua “al limone” precedentemente preparata.

Finito!

A questo punto il secondo che ho pensato è stato:

Polpo fritto e cubettata di Pomodori e Melograna

Per prima cosa ho preparato la cubettata tagliando il pomodoro da insalata in piccoli cubetti grandi tanto quanto i chicchi di melograna. Ho aggiunto una manciata dei chicchi appunto, un cucchiaino di semi di sesamo, una presa di sale affumicato, un cucchiaio di olio EVO e 2 cucchiaini di succo di limone.

Ho eliminato dal Polpo occhi e bocca e l’ho saltato in padella con olio EVO, aglio e mezzo bicchiere di vino bianco finchè non ha assunto la colorazione bruna ma senza esagerare con la cottura.

Ho impiattato come nella foto guarnendo con il gambero e le punte di asparago messi da parte prima.

Gustoso, veloce e particolare con la cubettata che spezzava il fritto-salato del polpo.

Alla prossima!

Mimmo

Uno dei passatempi che non ho mai citato sul mio blog è la musica. Da ragazzo suonavo il pianoforte (adesso riesco a farlo si e no a natale!!!!) e quand’ero poco più che adolescente ho fatto anche il DJ. Ebbi la fortuna di incontrare una famiglia che mise su una discoteca e mi chiese di mettere i dischi (allora ero solo un dj di radio e devo dire che quella poi è stata la mia gavetta). Ricordo che mi guadagnavo i soldini per comprarmi le sigarette e un gelato insieme alla mia amorosa,,,,che poi divento’ mia moglie. Poi sono andato sotto le armi e le cose sono andate diversamente… ma la passione non l’ho mai persa.

Oggi fare musica con i computer è molto più semplice che usare i vecchi Lenco L76 (se non ricordo male) e mandare due pezzi “a tempo” è veramente un gioco da ragazzi. Pero’ rimane il fatto che ci vuole comunque un buon orecchio musicale per le battute, le tonalità, riconoscere la struttura di un pezzo….

Questo preambolo per dire che negli ultimi 2 anni, circa ogni bimestre, mi diverto a creare delle compilation mixate per me e qualche amico con tanto di copertina.

Posto nella sezione Grafica appunto le mie creazioni.

A presto….. per chi vuole scoprire le mie nuove ricette culinarie

P.S. dimenticavo che uso lo pseudonimo di DJ Gesso … dal mio cognome appunto!